• DURATA – 6 incontri

  • FREQUENZA – 1/2 volte a settimana

  • DATE E ORARIO
    19/26 maggio – 8/9/15/16 giugno dalle 19,00 alle 21.30

  • COSTO – 150 euro + Iva= 183,00€

  • DOCENTE – D. Chiavini

  • SEDE CORSO: Accademia del Gusto, via Newton 34, Arezzo

Per iscriverti a questo corso è necessario inviarci una mail a:
formazione@confcommerciofiar.it

Pasta fresca livello base

Altro che il solito piatto di pasta! Con questo corso imparerai a creare pasta fresca e ripiena mettendo in pratica i preziosi metodi della nonna. Potrai così portare in tavola gustosi primi fatti a mano da te!

Contenuti del corso.

. La pasta all’uovo e la pasta fresca

. Vari tipi di impasti e tagli delle sfoglie di pasta: pappardelle,

tagliatelle, tagliolini, capelli d’angelo e maltagliati, pici, orecchiette

. La pasta ripiena: cappelletti, tortellini, ravioli

. Impasti: classici, colorati e aromatizzati

. Pasta ripiena: Tortello di San Domenico, caramelle

. Topic regionali e di fantasia della Chef: balansoni emiliani, casoncelli bergamaschi

Richiedi informazioni/iscriviti a questo corso

    Condividi sui Social