DURATA – 4 incontri
FREQUENZA – 1/2 volte a settimana
DATE e ORARIO:
7/11/12/18 maggio dalle 19.00 alle 21.30
AULA: aula dimostrativa
COSTO
120 euro + Iva= 146,40€
DOCENTE – D. Massarenti
SEDE CORSO: Accademia del Gusto, via Newton 34, Arezzo
Per iscriverti a questo corso è necessario scrivere una mail a:
formazione@confcommerciofiar.it
Secondi di carne e contorni
Se ami cucinare la carne, questo corso ti consente di fare il salto di qualità! Grazie ai consigli della chef imparerai tanti segreti per riconoscere i tagli di carne più adatti alle tue preparazioni e per portare in tavola i sapori di una volta rivisitati in chiave creativa insieme a dei contorni di accompagnamento favolosi!
Contenuti del corso
. Utilizzo corretto delle carni in base all’occasione
. Imparare a scegliere i tagli di carne
. I secondi e i contorni che non ti aspetti
. Alcuni esempi: filetto in crosta di pane, petto d’anatra, arista al latte e i loro contorni abbinati