DURATA – 4 incontri
FREQUENZA – 2 volte a settimana
DATE E ORARIO –
4/5/11/12 maggio dalle 19.00 alle 21.30
AULA – laboratorio
COSTO – 150 euro + Iva = 183€
DOCENTE – Donatella Chiavini
SEDE CORSO –
Accademia del Gusto – Via newton 34, Arezzo
Per iscriverti a questo corso è necessario inviare una mail a:
formazione@confcommerciofiar.it
RISO: TECNICHE E RICETTE
Il riso per gli orientali è sinonimo di ricchezza, abbondanza e purezza. Insegnarti a trasformarlo in pietanze altrettanto preziose sarà il nostro compito! Grazie a questo corso imparerai utilissime nozioni sull’utilizzo del riso in cucina: dalla scelta della varietà giusta del chicco alla realizzazione di ricette che spaziano dall’antipasto al dolce.
Contenuti del corso:
- Varietà di riso
- Ad ogni riso il suo uso in cucina
- Conoscere e saper utilizzare i diversi metodi di cottura del riso:in padella, al forno, fritto…
- Utilizzi del riso dall’antipasto al dolce
- Idee innovative di antipasti, primi, secondi e dolci di riso