• DURATA – 6 incontri

  • FREQUENZA – 1 volta a settimana

  • DATE e ORARIO:

    29 Aprile
    6/13/20/27 Maggio
    3 Giugno

    dalle 14.45 alle 17.45

  • SEDE CORSO: Sandy Torrefazione –  Via Augusto Righi 7, Arezzo

  • COSTO – 150€+ Iva= 183€

    Gratuito per le aziende che versano l’EBTT

  • DOCENTE: Manuel Traditi

Per info e iscrizione inviare una mail a formazione@confcommerciofiar.it

PROFESSIONE BARISTA

Un buon caffè non si improvvisa, così come il saper stare al pubblico. Grazie a questo corso apprenderai l’arte della caffetteria in tutte le sue sfaccettature; imparerai le diverse tipologie di caffè, i segreti della miscelazione e della macinatura e le tecniche di montatura del latte così da interpretare al meglio la figura tecnica e professionale del barista che da sempre, in Italia, rappresenta uno dei fulcri della socialità.

Contenuti del corso:

. Descrizione degli strumenti e attrezzature di base

. Fondamenti di comunicazione e comprensione dei bisogni del cliente

. Le 5 M (Miscela, Macinatura, Macchina per il caffè, Manutenzione, Mano del barista)

. Pulizia della macchina

. Montatura corretta del latte, ricette a base caffè, cioccolata, thè

. Prove pratiche ad ogni lezione

Richiedi informazioni/iscriviti a questo corso

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