• DURATA – 8 incontri

  • FREQUENZA – 2 volte a settimana

  • DATE E ORARIO

    14/11/2022-15/11/2022
    21/11/2022-22/11/2022
    28/11/2022-29/11/2022
    05/12/2022-06/12/2022

    dalle 20.00 alle 22.30

  • AULE:4 lezioni in aula laboratorio, 4 lezioni in aula dimostrativa

  • COSTO – 300 euro + iva = 366,00€

  • DOCENTI – Massimiliano Ghiori, Fabio Ferrantino

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L’ABC della pasticceria

Se sei un vero appassionato della pasticceria in tutte le sue forme, a partire dalle preparazioni più classiche, passando per le creme più semplici o complicate, arrivando fino alle guarnizioni più belle e appetitose che ci siano, questo è il corso adatto per te! Otto lezioni per vivere a piena golosità la pasticceria, come non l’hai mai provata!

Contenuti del corso

Conoscere le materie prime e imparare tecniche di lavorazione e cottura
Frolla per crostate, Frolla sabbiata
Pasta Choux, Crema pasticcera e di accompagnamento
Pasta Lievitata, Pan di Spagna, Pasta sfoglia, Torte varie
Semifreddi, Bavaresi, Mousse

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