• DURATA – 4 incontri

  • FREQUENZA – 1 volta a settimana

  • DATE  13/05/2020 – 20/05/2020 – 27/05/2020 – 10/06/2020

  • AULE: 3 lezioni in aula laboratorio e 1 lezione in aula demo

  • ORARIO – 20.30 – 23.00

  • COSTO – 120 euro + Iva

  • DOCENTI – Drink: Luca Giaccherini, Food: Ghiori Massimiliano

Per iscriverti a questo corso è necessario SCARICARE e COMPILARE il modulo di iscrizione (in formato PDF) ed inviarcelo firmato via mail:
formazione@confcommercio.ar.it

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Food & Drink

Divertiti a creare aperitivi divertenti e gustosi per i tuoi amici o un incontro galante! Ti insegneremo a creare bevande originali accompagnate da prelibatezze prelibatezze e ad abbinare vino, birra e cocktail nel modo giusto.

Contenuti del corso:

Prodotti salati per aperitivi snak party e monoporzione

Prodotti con biscuit salato, a base di cake e con pasta frolla salata

Conoscenza delle tre tecniche di base e la corretta procedura per  la creazione di un finger (spunti della tradizione) definire con chiarezza il prodotto finito.

Lo studio del piatto e l’arte della presentazione: le dinamiche del gusto L’abbinamento degli ingredienti e la degustazione del piatto.

L ‘arte della presentazione del piatto (le forme i volumi e i colori).

In tutte le lezioni abbinamento Cocktail alcolico/analcolico al cibo

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