Per iscriverti a questo corso è necessario scrivere direttamente a formazione@confcommerciofiar.it
BARMAN 2.0
Corso gratuito da Barman liv. avanzato ad Arezzo
Un’occasione per i Giovani NEET
Sei un giovane tra i 18 e i 34 anni, disoccupato o inattivo? Il futuro può iniziare da Arezzo, grazie al corso gratuito da barman livello avanzato promosso dal progetto regionale ARE.T.IN.O – Arezzo Talenti in Opera. Questa opportunità, finanziata dalla Regione Toscana nell’ambito del programma Giovanisì, è pensata per aiutarti a sviluppare competenze concrete e aprire nuove strade professionali.
A chi è rivolto il corso?
Il corso è dedicato ai giovani NEET (Not in Education, Employment, or Training) tra i 18 e i 34 anni. Non è solo un’opportunità per imparare: è un progetto per costruire il tuo futuro. Se sei straniero, basta dimostrare una conoscenza della lingua italiana di livello A2.
Perché scegliere questo corso?
- Gratuito: Finanziato con risorse FSE+ della Regione Toscana, non ci sono costi per partecipare.
- Località strategica: Si tiene ad Arezzo, presso l’Accademia del Gusto in via Newton 34.
Cosa imparerai?
Tecniche di Velocizzazione (Speedwork)
– Introduzione alla velocità nel servizio: l’importanza dell’efficienza
– Esercizi pratici di speedwork: come ottimizzare i movimenti
– Gestione del tempo: come ridurre i tempi di attesa senza compromettere la qualità
Tecniche di craft flair
– Cos’è il craft flair e come integrarlo nel servizio
– Dimostrazione di trucchi base: giochi di bottiglie e movimenti fluidi
– Pratica individuale: sviluppare il proprio stile personale di craft flair
Distillazione e Creazione di Infusi
– Fondamenti della distillazione: teoria e pratica
– Creazione di infusi e tinture: tecniche e ricette
– Preparazione di soluzioni saline: applicazioni nei cocktail
Produzione di Sciroppi Home Made
– Ingredienti e attrezzature necessarie per sciroppi artigianali
– Ricette classiche e innovative: da sciroppo di zucchero a sciroppi di frutta erbe e spezie
– Tecniche di conservazione e utilizzo nei cocktail
Creazione di una Drink List di Signature Cocktails
– Analisi delle tendenze attuali nel mondo dei cocktail
– Come bilanciare sapori e ingredienti per creare drink unici
– Laboratorio pratico: sviluppo e presentazione della propria drink list
Calcolo del Drink Cost
– Fondamenti di economia per barman: come calcolare il costo di un drink
– Tecniche per massimizzare il profitto senza compromettere la qualità
– Esercizi pratici: analisi di costi reali e progettazione di drink profittevoli
Utilizzo delle Affumicature
– Introduzione alle tecniche di affumicatura: strumenti e ingredienti
– Creazione di cocktail affumicati: sapori e presentazione
Questo programma non solo offre competenze pratiche, ma stimola anche la creatività e l’innovazione nel mondo della mixology!
Quando e dove
- Periodo:Novembre/Dicembre 2025
- Sede: Accademia del Gusto, Arezzo.
- Orari: Lezioni tre/quattro volte a settimana, con frequenza obbligatoria al 70%.
Come iscriversi
Le iscrizioni scadono il 10 novembre 2025. Puoi presentare la domanda:
- A mano presso Formaimpresa Srl, via XXV Aprile 12, Arezzo.
- Tramite email a formazione@confcommerciofiar.it.
- Per raccomandata (attenzione ai tempi di consegna).
Documenti richiesti:
- Fotocopia del documento d’identità.
- Certificato di stato occupazionale o dichiarazione di inattività.
- Per stranieri, permesso di soggiorno valido.
Informazioni e contatti
Per maggiori dettagli, contatta Formaimpresa:
- Telefono: 0575 350755
- Email: formazione@confcommerciofiar.it
Non lasciarti sfuggire questa occasione per trasformare la tua passione per la cucina in una carriera. Iscriviti ora al corso gratuito da pizzaiolo ad Arezzo!
